防疫手作萬用醬

2021/06/25

旺來小食堂│酸X辣X鮮,夏日爽口涼拌醬動手做

居高不下的氣候,讓你的食慾越來越差嗎?

夏日開胃三大要點「酸」、「辣」、「鮮」

 

夏天看著滿桌熱騰騰的菜,打不起精神也提不起食慾。

為了解決「炎夏食慾差」的症頭,

這次特別邀請 旺來安心店家 風の家餐館 黑貓姐

為旺來的朋友準備兩種夏日必備醬料。

 

▍夏日酸爽醬料理– 夏日開胃必備,清爽不油膩

材料:

紅蔥頭 

蒜頭 

檸檬原汁/檸檬數顆(可依據自己喜好添加)

辣椒 (可依據自己喜好添加)

魚露或鹽巴 (依個人選擇為主)

2號砂糖




料理步驟:

1. 將紅蔥頭及蒜頭以小火下鍋乾炒,炒至表面略金黃,聞到香氣。


2. 將炒至金黃的紅蔥頭及蒜頭放置攪拌機中,倒入已備好的辣椒及檸檬水。


3. 開始攪拌,將食材攪拌至混和狀。


4. 就完成啦!



霸氣台味醬 – 有了這味,你就是台灣Local King

材料:

薑末 切好備置

蒜末 切好備置

辣椒末

醬油膏

醬油清

芝麻油

2號砂糖


1. 薑末、蒜末及辣椒倒入碗中


2. 倒入醬油膏及醬油進行攪拌,倒入辣椒末及2號砂糖

(可依醬料喜好濃稠調配)


3.就完成啦!

 

※黑貓姐貼心提醒※

過程中不添加「水」,可增加保存期限不變質!!

 

居家主婦、煮夫們

這兩款醬料一定要學起來!

擁有「風の家 特製涼拌醬」秘方

拌肉、拌菜一罐就能輕鬆搞定「一家三餐」

 

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