2021/06/25
旺來小食堂│酸X辣X鮮,夏日爽口涼拌醬動手做
居高不下的氣候,讓你的食慾越來越差嗎?
夏日開胃三大要點「酸」、「辣」、「鮮」
夏天看著滿桌熱騰騰的菜,打不起精神也提不起食慾。
為了解決「炎夏食慾差」的症頭,
這次特別邀請 旺來安心店家 風の家餐館 黑貓姐,
為旺來的朋友準備兩種夏日必備醬料。
▍夏日酸爽醬料理– 夏日開胃必備,清爽不油膩
材料:
紅蔥頭
蒜頭
檸檬原汁/檸檬數顆(可依據自己喜好添加)
辣椒 (可依據自己喜好添加)
魚露或鹽巴 (依個人選擇為主)
2號砂糖
料理步驟:
1. 將紅蔥頭及蒜頭以小火下鍋乾炒,炒至表面略金黃,聞到香氣。
2. 將炒至金黃的紅蔥頭及蒜頭放置攪拌機中,倒入已備好的辣椒及檸檬水。
3. 開始攪拌,將食材攪拌至混和狀。
4. 就完成啦!
▍霸氣台味醬 – 有了這味,你就是台灣Local King
材料:
薑末 切好備置
蒜末 切好備置
辣椒末
醬油膏
醬油清
芝麻油
2號砂糖
1. 薑末、蒜末及辣椒倒入碗中
2. 倒入醬油膏及醬油進行攪拌,倒入辣椒末及2號砂糖
(可依醬料喜好濃稠調配)
3.就完成啦!
※黑貓姐貼心提醒※
過程中不添加「水」,可增加保存期限不變質!!
居家主婦、煮夫們
這兩款醬料一定要學起來!
擁有「風の家 特製涼拌醬」秘方
拌肉、拌菜一罐就能輕鬆搞定「一家三餐」
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